葱段烧鱼的做法 葱段烧鱼怎么做

“葱段的香味，去除了鱼腥，又增加了鱼的香味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

葱段烧鱼的做法步骤

• 1、油热以后，放入用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后，再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下，可以定型，煮的时候不容易烂。

• 2、油热以后，放入姜丝、蒜片和葱段爆香，再放入泡辣椒段取味去腥，最后放入炸过的鱼块翻炒均匀，加入水红烧5分钟。

• 3、鱼烧好以后，放入盐调味即可。

• 4、美味的酸辣鱼块好啦！

小窍门

鱼块先用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后，再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下，可以定型，煮的时候不容易烂。