干炸杏鲍菇的做法 干炸杏鲍菇怎么做

“把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、杏鲍菇撕成小条

• 3、加入1克盐腌十分钟

• 4、鸡蛋打散

• 5、加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀

• 6、搅拌好的样子

• 7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀

• 8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入

• 9、第一次炸好的样子

• 10、第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅

小窍门

1.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。