酱拌小青虾的做法 酱拌小青虾怎么做

“拌这个小青虾，是老妈的拿手菜，她最得意。冬末春初，小虾最新鲜，也是我们的最爱。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酱拌小青虾的做法步骤

• 1、小青虾洗干净。

• 2、反复清洗。

• 3、控水。

• 4、准备葱姜蒜香菜。

• 5、切成末。

• 6、倒入高度白酒，2勺左右。

• 7、料酒1勺。

• 8、酱油1勺，海鲜酱油。

• 9、醋，半勺。

• 10、盐，1匙。

• 11、糖，1匙。

• 12、花椒大料适量。

• 13、麻油适量。

• 14、葱姜蒜香菜切末倒入。

• 15、辣根用酱油稀释调匀。

• 16、拌均匀。

• 17、放在冰箱冰镇半个小时。

• 18、酱拌小青虾。