香葱鲤鱼的做法 川菜-香葱鲤鱼 香葱鲤鱼怎么做

“这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味！
图片是拍他老人家视频截取的，可能不是很清楚。由于说的是方言，所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂，呵呵。于是就上图片配文字了。

老爸的私房菜终于开始推广了，鼓掌~~~~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱鲤鱼的做法步骤

• 1、鱼去内脏，打花刀，用盐腌几分钟。然后全身拍上干淀粉，下油锅炸。至两面金黄色捞出。炸鱼的油要放多一点，炸的时候一面炸的差不多了再翻面。

• 2、锅内留少许油。放入姜蒜、豆瓣酱，红辣椒段翻炒。炒融后加两碗高汤（清水也可）煮开。

• 3、汤料开后下鱼中火煮8分钟左右。

• 4、鱼煮好后捞出放在鱼盘里。锅里剩下的汤料，加入葱段翻炒几下，加盐，勾芡。淋在鱼上面即可！

• 5、淋鱼。开吃！！

小窍门

川菜鱼