关于川菜-香葱鲤鱼的餐饮精选

“这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味！图片是拍他老人家视频截取的，可能不是很清楚。由于说的是方言，所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂，呵呵。于是就上图片配文字了。老爸的私房菜终于开始推广了，鼓掌~~...

“鱼，我们家的大爱。不管怎么吃，都喜欢，也许是出生在江边的缘故吧。小时候家里方圆百里湖泽遍布，爸爸工作的医院就在江边，那个年代，七十年代、八十年代的时候，公路修得不多，江边的路不好走，遇到雨雾天，江里打出来的鱼是运不出去...

食材明细主料鲤鱼（600g）豆腐（300g）辅料大蒜（一头）葱姜（适量）骨汤（600ml）配料盐（4g）十三香（1g）八角（2.5个）花椒（30粒）啤酒（20ml）植物油（适量）大酱（20g）料酒（10ml）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐鲤鱼的做法步骤1、材料图2、将鱼洗干净，抹上3...

“鲤鱼换种吃法，比红烧好吃多了，夏天少吃肉，多吃鱼，高蛋白低脂肪，好吃还有营养，今天推荐的做法是香煎鲤鱼，外焦里嫩，鲜嫩可口，清淡不腻，喜欢的朋友试试吧，太好吃了，我家隔三差五做一次，每次都吃得精光。”食材明细主料鲤鱼片（适量）辅...

“平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。”食材明细主料鲤鱼（一条...

“鱼肉鲜嫩”食材明细主料鲤鱼（1条（2.5斤））葱白（稍多一些）姜（1小块）香菜（少许）大料（1个）花椒（1把）辅料油（适量）一品鲜酱油（5-6小勺）醋（2小勺）糖（2小勺）胡椒粉（1小勺）盐（3小勺）味精（少量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油鲤鱼的做法步骤1、...

“在童年的记忆里，上河捉鱼，下湾抓虾是那时的我们最有趣的运动。记得那时候的河里、湾里和水塘里有许许多多的鱼呀虾呀，虽然每次都会捉许多鱼回家，但少不了的是父母训斥，因为那时候在我们老家会做淡水鱼并喜欢吃淡水鱼的人...

“前段时间孩子爸去钓鱼，带回一条鲤鱼，淡水鱼平时倒是经常吃，鲤鱼又是一个例外。因为在几种常见的淡水鱼中，鲤鱼的肉质没有其他鱼细腻、营养价值不如其他鱼，吃的时候还需要抽掉鱼身上的筋，从这几个方面考虑平时都不买这种鱼...

食材明细主料鲤鱼（1条）辅料葱姜蒜（适量）八角（1个）花椒（适量）啤酒（1瓶）调料生抽（15ml）白糖（10g）郫县豆瓣酱（2勺）香辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼去除内脏。2、去腮和鱼线清洗干净内腔。3、两面切花刀放葱姜...

食材明细主料鲤鱼籽（适量）干萝卜（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）胡椒粉（适量）调味鲜（适量）料酒（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鲤鱼籽的做法步骤1、鱼籽，2、干萝卜丁切碎，3、大蒜，4、先炒鱼籽，淋上料酒去腥，5...

食材明细主料哥鲤鱼（2条）辅料粗盐（100g）食用油（100ml）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎哥鲤鱼的做法步骤1、哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。2、清洗3、起油锅4、放入哥鲤鱼煎煮5、盖上锅盖，慢火煎5分...

“疫情这一阵一直在家待着也没怎么出去，突然的好想吃鱼，就去超市买了条鲤鱼回来做。鲜香美味，色泽通透。最后一勺汤汁浇到鱼头上，正所谓“鸿运当头”。希望疫情快点过去。中国加油！武汉加油！你加油！我加油！我们一起加油！”食材...

“秋冬时间也是一个食鲤鱼的好时节~突然想食鲤鱼~下班后马上去街市(菜市场)买一条大鲤鱼来煮~这回就来个简单又好味的姜葱焖鲤鱼~好味又补~这一补是有很多人在生完BB都会用酒来炖鲤鱼补身~也以用来蒸糥米饭吃的~个人...

食材明细主料鲤鱼（1条）大白菜（适量）辅料豆瓣酱（2大勺）生抽（适量）糖（多半勺）米醋（2勺）料酒（2勺）葱（适量）香菜（适量）姜（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱焖鲤鱼白菜的做法步骤1、鲤鱼一条，收拾干净。2、鱼比较大，我把鱼尾鱼鳍都去掉了...

“好长时间没有吃鱼了。今天想吃了。做起来吧”食材明细主料鲤鱼（100克）辅料保元汤（300毫升）调料酸菜（半包）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼放盐化冻。2、酸菜鱼调料打开。3、取出冲一下。4、切...

“鲁菜糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。”食材明细主料鲤鱼（1条）辅料湿淀粉（适量）色拉油（适量）配料糖（适量）醋（适量）番茄酱（适量）盐（适量）料酒（适量）香油（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋鲤鱼的做法步...

“因为小朋友想吃烤鱼，刚好家里一条大鲤鱼炖了一半，剩下这一半就试着烤吧！这鲤鱼还是第一次烤，怕腌不透足足腌制了一小天，最后感觉还是没十分腌透，如果切片烤可能会更好。”食材明细主料鲤鱼（半只）辅料葱（适量）白酒（适量）生抽（适量...

食材明细主料红鲤鱼（1条）辅料豌豆（少量）水淀粉（少量）配料陈醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）葱白（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖醋鲤鱼的做法步骤1、将鲤鱼洗净，切花刀，沥干水分，放入油温8成热的锅里。2、将鱼炸至两面金黄，捞出...

“做为我们海边长大的人，都习惯于吃海鱼，对于河鱼几乎一年吃不上几次，只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的，吃惯了海鱼的鲜味，再吃河鱼只感觉到一种很怪泥腥味。今年...

“特别滋补的一道菜”食材明细主料鲤鱼（1条）辅料姜（1块）葱（5根）盐（15g）味精（5g）生抽（3匙）蚝油（1匙）麻油（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）姜葱煀鲤鱼的做法步骤1、将鲤鱼宰杀去腮，去内脏清洗干净，吸干水分。2...

“美味酸菜鱼”食材明细主料鱼（适量）辅料酸菜（2包）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）嫩肉粉（适量）香油（适量）鸡精（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川香酸菜鱼的做法步骤1、把鱼洗净，斜着切片，片不要太小2、...

“金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”食材明细主料鲈鲤（1条）黄瓜（1根）胡萝卜（1根）辅料蛋清（1个）油（2克）盐（1克）酱油（2克）淀粉（5克）姜片（适量）柠檬（适量）葱（适量）咸鲜（口味）...

食材明细主料鲤鱼（600克）辅料鸡蛋（一个）面粉（少许）盐（少许）花椒（少许）玉米油（适量）姜（少许）葱（少许）料酒（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼。2、去内脏，只用中间部分，切块。3、清洗干...

“鲤鱼的营养价值很高，可以滋补健胃，利水消肿，清热解毒，对各种水肿，浮肿，少尿，乳汁不通的病症都有好处，而且，孕妇在妊娠期间也可以吃鲤鱼，鲤鱼可以帮助孕妇安抚胎动，也可以帮助孕妇妊娠性消肿，但一定要注意，有慢性病的患者不能食用...

“酱香浓郁，味道鲜美”食材明细主料鲤鱼（1条）豆瓣酱（20克）辅料白糖（30克）大葱（2棵）姜（3片）花椒（6粒）大料（4瓣）香叶（1片）黄酒（3汤匙）白胡椒粉（1克）盐（3克）柠檬片（2片）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）葱烧酱香鲤鱼块的做法步骤1、鲤鱼开膛去鳞...