鸡蛋火腿炒银耳的做法 鸡蛋火腿炒银耳怎么做

“银耳营养丰富，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳大多数都是用来煲汤喝，但作为北方人很少有喝汤的习惯，自己也煲过几次汤，但还是喜欢入菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋火腿炒银耳的做法步骤

• 1、银耳泡发，去根，撕成小朵

• 2、鸡蛋中加少许盐和料酒

• 3、火腿肠切片，葱切末

• 4、鸡蛋中再加葱末搅匀

• 5、热油锅倒入蛋液

• 6、翻炒成块

• 7、将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠

• 8、放入适量花椒粉炒匀

• 9、再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀

• 10、倒入银耳翻炒几下

• 11、放入少许盐炒匀

• 12、最后放鸡精调味即可