关于之菇的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟有很多人都不爱吃素菜，但是这道菇耳乌塌菜你一定会十分喜欢。加入了香菇以及黑木耳的乌塔菜的口感与普通的乌塌菜不同，口感更为鲜香可口，烧出了素菜不一样的...

食材明细主料滑之菇（适量）鸡脯肉（适量）辅料青辣椒（适量）蛋清（一个）配料盐（适量）味精（适量）糖（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑之菇炒鸡丝的做法步骤1、选新鲜鸡脯肉，水发滑之菇，将新鲜鸡脯肉顺丝切丝，上浆，记得浆时放...

“去超市遇见一个老邻居，大概有几个月没有见到我吧，她盯着我看了一下，不做声。我很自觉的说我胖了，她说我是胖了，而且胖了很多！应该是胖了5、6斤。那真是我现在听到的最郁闷的话了，看来还是要控制一下。因为有特殊的原因，又不...

需要。炒制鸡腿菇之前需要对其进行焯水处理，是因为鸡腿菇本身不容易炒熟会导致不能食用，而且蘑菇的味道过于浓烈为会掩盖掉其他蔬菜的香味。若是其他的食用方法则不需要焯水，如酱将鸡腿菇烤制食用，或是将其放入火锅中烫煮...

要。双孢菇又称口蘑，菌肉肥嫩厚实，呈白色状。双孢菇炒之前，先清洗干净，再切片焯水。双孢菇的组织较细密，不易煮入味，提前焯水可以使其组织变疏松，方便入味。双孢菇除了炒，还可以炖、煮、煎等，常见的做法有双孢菇炒肉片、耗油双...

猴头菇之乡是在东北地区黑龙江省的海林市，除了东北三大省份，其他省份也是有出产猴头菇的，只是说产量可能没有东北那么多。猴头菇是菇类中的珍品，而其也有多种烹饪做法，可用来红烧，红烧做出来的猴头菇十分美味。...

鸡肉的做法有很多，而用来炖鸡汤已经被公认为是最有营养的吃法了，那补上加补的吃法当属大补汤之香菇人参鸡了，香菇人参鸡可以说是集鸡肉灵魂于一锅，不仅完全发挥出鸡肉本身的营养，还增加了汤的内涵，所以这款大补汤之香菇人参...

需要。买回来的鸡腿菇本身就有杂质和一股特有的腥味，炒之前用开水焯一下，可以洗掉表面的杂质和减弱腥味，炒的时候也更加的容易。如果不用开水焯一下的话也要用干净的凉水冲洗一下，然后在与其他菜进行翻炒，只不过用的时间会...

喜欢吃菌类食物的人，一定首推菌类之王，杏鲍菇。杏鲍菇可是有着堪比肉类的美味之名的，价格实惠、营养价值也很丰盛。别看杏鲍菇长得不是很讨人喜欢，如果你错过了它，一定会后悔莫及。杏鲍菇口感爽滑，肉质胶弹，有着肉的口感与鲍...

你们在日常生活中有吃过猴头菇吗?如今很多人都有吃过或者听说这个美食食材名字吧?虽然我们在平常中经常见到它的身影，但你们知道猴头菇之乡究竟在哪里吗?这个地方为甚么会盛产猴头菇呢?究竟什么原因让这个地方的猴头菇...

爆炒需要。根据制作方法决定是否需要焯水，香煎杏鲍菇、水煮杏鲍菇不需要焯水，直接制作即可，但是爆炒杏鲍菇必须提前焯水，这样可以减少杏鲍菇里面的汁水，吃起来更香，杏鲍菇焯水时间不需要太长，切片的杏鲍菇等待水煮开后焯水2...

“香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，可用于消化...

可以不焯水。焯不焯水可以根据自己的喜好决定，经过焯水的杏鲍菇会变得比较嫩滑透亮，可以缩短后期炒制的时间加快杏鲍菇的炒熟速度。若是没有经过焯水的杏鲍菇，其鲜味在炒制时都保留在菜肴中会使得菜肴的口感更加的鲜香味...

不用。杏鲍菇是一种本身就有很多水分而且比较容易煮熟的食物，焯水之后的杏鲍菇会是里面的成分流失对于食物本身的鲜美口感也会大打折扣，所以平时在炒杏鲍菇的时候可以不用焯水，不焯炒出来的杏鲍菇不仅口感脆嫩而且汤汁也...

大家应该听说过猴头菇，古人云：“山珍猴头，海味鱼翅”可以说是对它的极高评价了，而且它还和鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头菇是深山中的一种名贵大型肉质菌，通常生长在阔叶树干断面或树洞中，由于外型看起来很像猴子的...

不用。炒凤尾菇之前，可以不用焯水，这样会影响凤尾菇爽脆的味道。每个人的烹饪方式不一样，炒凤尾菇之前，也可以将凤尾菇清洗干净，放在热水中焯水5分钟至6分钟。凤尾菇是常见的真菌，别名印度平菇，肉质肥美。凤尾菇的烹饪方式多...

“作为一个合格的妈妈和太太，注重全家营养均衡和健康饮食一直都是我光荣而崇高的使命。今天孩子回家告诉我他语文考了个100分，所以我决定做他爱吃的鸡肉奖励他，于是我想到了香菇和鸡肉的搭配。香菇是世界第二大食用菌，味...

不要。杏鲍菇的吃法多种多样，可以酱汁杏鲍菇、炖汤，还可以用杏鲍菇炒鸡肉，无论怎么做，味道都是非常鲜美的。但注意的是，杏鲍菇在做之前是不需要焯水的，焯过水的杏鲍菇不仅失去了鲜味，而且就连最基本的蘑菇味也没有了，所以杏鲍...

“金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，对三高有着明显的预防效果，这就对中老年人起到了保健作用，还对癌细胞有抗御能力，真是太强大了，这么好的食物可以多多吃啊。那怎么做呢？金针菇的做法很多，做汤、凉拌、涮火锅等等都非常好...

食材明细主料南豆腐（一块约500g（嫩豆腐））文蛤（约800g）蘑菇（7-8个）韭菜（几根）香葱白（适量）生姜（适量）红椒（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（1匙）鱼露（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法步骤1、吐沙后的...

干猴头菇需要泡。鲜菇炖汤是不用泡的，去除根蒂后直接用清水清洗干净，就可以煲汤了，干菇炖汤是要提前8小时左右用温水泡发的，然后反复挤出黄水去除苦味，夏天温度比较高，泡2小时左右就换一次水，冬天温度比较低，可以适当泡久一点...

建议焯水。杏鲍菇只要煮熟并且熟透，不焯水也是可以吃的。因为杏鲍菇和其他菇类植物一样都有一种特有的腥味，这种腥味会影响到杏鲍菇的食用口感，焯水后的杏鲍菇没有这种味道炒起来味道更好，但是如果自身可以接受这种腥味的...

“一岁前宝宝不能吃盐，看起来挺为难宝宝的，老辈儿人还要偷偷给孩子加盐，其实我们可以自己做天然的调味儿料，比如香菇粉，不仅增加食欲，还补钙补铁，促进营养吸收！做法非常简单，做一次可以吃好久哦～”食材明细主料香菇（9朵）原味（口味）...

食材明细主料蘑菇（适量）鸡蛋（适量）火腿肠（适量）辅料葱（适量）花生油（适量）盐（适量）香油（适量）香菜（适量）白胡椒粉（适量）水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蘑菇汤的做法步骤1、新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵2、用水冲洗...

洗净或者焯水。杏鲍菇比较肥厚，快炒和凉拌的杏鲍菇烹饪前，要将其焯水，这样可以让其熟的更快和更透。若是用来煮汤，则洗净就可以，也不要焯水，因为长时间的炖煮杏鲍菇也会熟透。另外，焯水可以去除杏鲍菇的异味，让菇味更加纯正些...