魔芋麻辣鸡的做法 魔芋麻辣鸡怎么做

“之前用火锅调料做了鸭子，排骨，今天来试试看看鸡肉加魔芋能否出美味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

魔芋麻辣鸡的做法步骤

• 1、泡椒泡姜切沫。

• 2、鸡切小块焯水后捞出滤干备用。

• 3、150克火锅调料切块。

• 4、锅烧热，下油烧至油冒烟后关火冷1分钟，下泡椒泡姜翻炒。

• 5、接着下小火下红99火锅调料炒散爆香。

• 6、下鸡肉翻炒3分钟，中途加料酒、老抽、白糖。

• 7、加入开水，水量淹到肉块即可，大火烧开转小火焖煮20分钟。

• 8、魔芋切条状，入锅和鸡块焖煮10分钟出锅即可食用。

小窍门

魔芋可提前用开水烧煮后备用，这样可节约时间。