酸辣鸡脚的做法 开胃馋嘴零食酸辣鸡脚 酸辣鸡脚怎么做

“最近吃中药很多东西不能吃，嘴又馋了，虽然这款鸡脚有放醋，但是吃起来酸味不是很浓，因为要吃药不能吃辣的所以没放辣椒，放些辣椒更好吃，蒜米和辣椒一起剁碎，如果有那种石舂把蒜米和辣椒舂碎一些有些蒜汁和辣椒汁出来更好，泡出来的鸡脚味道更香”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣鸡脚的做法步骤

• 1、把鸡脚一分为二

• 2、依次把所有的鸡脚弄好洗净备用

• 3、蒜米拍碎剁碎一些

• 4、剁好的蒜米，最好放上几分钟再用，可以吃辣的朋友可以用小的新鲜辣椒和蒜米一起剁碎

• 5、把所有的调料放到蒜里面拌至糖溶化，试试味道，味道偏酸一些就行了

• 6、鸡脚入冷水锅里煮熟，水里放几片姜和酒祛除鸡脚的味道，大约煮几分钟就行了，太久了鸡脚就太软了不好吃

• 7、鸡脚煮好后用冷水冲洗几次，把油脂洗净，放到调好的蒜汁里面

• 8、每几分钟就翻动鸡脚，让鸡脚全面入味

• 9、大约半天就可以吃了，放冰箱冷藏一两个小时再吃口感更好，很不错的看电视零食