小炒杏鲍菇的做法 穷人的松茸——小炒杏鲍菇 小炒杏鲍菇怎么做

“一直喜欢吃杏鲍菇，以前喜欢放青椒和肉片一起炒，看了《舌尖上的中国》第一集，里面就讲到松茸干煎后会有一种奇特香味，我觉得杏鲍菇也是一样，大火快炒后也有一种香味，吃在嘴里有嚼劲，感觉比肉还好吃。咱是穷人家，吃不起松茸，那就吃杏鲍菇吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备杏鲍菇两根，比较大的那种

• 2、将杏鲍菇拦腰切断后再对切，对切后再切成片

• 3、锅内橄榄油烧至八成热，下入杏鲍菇翻炒

• 4、炒的过程中，杏鲍菇会出水，没事，继续翻炒，炒至水干

• 5、待杏鲍菇炒至微黄时，加入适量盐和胡椒粉，起锅

• 6、加个葡萄点缀下，真好吃，比肉香。

小窍门

非常清淡又下饭的菜，基本上不需要什么调料，原汁原味最好吃。一定要炒干，否则会发酸。