杏鲍菇炒木耳的做法 【东北】杏鲍菇炒木耳 杏鲍菇炒木耳怎么做

“杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材，但是现在基本都是人工种植的。就是这样，杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配，黑白相映；营养丰富，美味佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇炒木耳的做法步骤

• 1、把杏鲍菇切片。

• 2、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

• 3、捞出过冷水后，备用。

• 4、黑木耳提前泡发，洗净备用。

• 5、猪肉、葱姜切好备用。

• 6、热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。

• 7、炒制肉片断生，烹入生抽。

• 8、放入黑木耳翻炒

• 9、加盐味精调味。

• 10、放入杏鲍菇。

• 11、翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。

• 12、快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。

• 13、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、也可以不放猪肉，素炒就可以。
2、勾芡时稀一些就好。