椰丝玛芬蛋糕的做法 椰丝玛芬蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰丝玛芬蛋糕的做法步骤

• 1、将玉米油称量倒入小盆中。

• 2、加入糖、盐。

• 3、加入鸡蛋，拌匀。

• 4、加入蜂蜜。

• 5、搅拌均匀。

• 6、筛入低粉。

• 7、加入泡打粉，再次拌匀。

• 8、加入椰丝，拌匀。

• 9、加入牛奶。

• 10、拌成均匀的面糊。

• 11、将面糊分装入玛芬模中。

• 12、表面撒上椰丝。

• 13、将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。

• 14、烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。

小窍门

1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀​。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。