红枣玛芬蛋糕的做法 红枣玛芬蛋糕怎么做

“玛芬蛋糕做起来非常简单，主要是以泡打粉做为烘焙酵素，无需打发鸡蛋既省时又省事，相信即便是烘焙新手也一定能成功。之前做过一次玛芬蛋糕，由于没有添加泡打粉，所以不是很成功。这次重新调整了配方，另外还加入了红枣，烤好的蛋糕松软香甜非常好吃。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣玛芬蛋糕的做法步骤

• 1、免洗新疆大红枣切碎

• 2、用牛奶浸泡20分钟（不泡也可以的）

• 3、鸡蛋打在容器里加糖搅拌均匀

• 4、倒入玉米油充分搅拌均匀

• 5、面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打分别称量好拌匀

• 6、过筛两遍

• 7、筛入鸡蛋液里

• 8、上下切拌翻拌至没有干粉

• 9、将红枣碎和泡枣的牛奶一起加到鸡蛋糊里

• 10、搅拌均匀

• 11、将蛋糕糊倒入小纸杯里

• 12、预热烤箱170度3-5分钟，将烤盘送入烤箱

• 13、中层上下火烤30分钟烤熟即可

小窍门

无需打发鸡蛋要适当增加泡打粉的用量。