汉堡肉饼的做法 27的烹饪日记——让人吃完还想吃的“汉堡肉”饼 汉堡肉饼怎么做

“每到周二、周四，全天课的27，还是决定自己带午饭去吃~于是~决定明天带“汉堡肉”饼去~嗯嗯~比较方便~也相当美味唷~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汉堡肉饼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将大蒜捣成蓉，洋葱、青红椒、豆腐切成末，把黄油融化（嗯~27又懒得去融化黄油了~嘻嘻~）备用。把黄油、肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒、倒入一起。

• 3、用筷子，把所有食材，朝一个方向使劲儿搅拌，直到所有食材完全搅拌在一起为止。

• 4、再把剩下的食材全部加入搅拌好的肉酱里面，再次搅拌均匀。

• 5、用手拍成厚约1cm的圆形肉饼（或者其他什么形状都行哈）。

• 6、放到垫有锡箔纸的烤盘上。

• 7、把烤盘放在已经预热好的烤箱里，200℃，中层，上下火，烤12—15分钟，取出翻面，再烤8分钟左右即可。

• 8、再秀一张~呼呼~~~

小窍门

1、肉馅要选瘦点的，否则烤的时候会流出较多的油脂，并且会盖住黄油的香味。

2、豆腐依照个人口味，可加可不加。

3、肉馅儿在搅拌的时候，一定只能朝一个方向搅拌，一直搅拌到发粘的程度，这样拍出来的肉饼，才会比较均匀，不会散。

4、如果喜欢焦一点的味道，在烤的时候，可以自行稍微加一点时间，千万别烤糊了哦！

5、肉馅儿可以是猪肉、羊肉、牛肉都可以。

6、蔬菜的部分，可以按照自己的喜好增减，但是一定要切成细末哈！


做好的汉堡肉饼，可以当成汉堡包里面的馅儿，也可以直接食用~相当一物多用的肉饼唷！
那~祝大家好胃口~~下次见~~~