鸡肉汉堡的做法 【山东】鸡肉汉堡 鸡肉汉堡怎么做
“给儿子做的汉堡,小家伙很喜欢。用了橄榄油,没有用黄油更健康。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉汉堡的做法步骤
1、面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,已经放入腌,一角放入白糖。
2、加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
3、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
4、取一块面团按成圆饼状。
5、整理成圆形放烤盘二次发酵。
6、发酵成两倍大时刷蛋液。
7、撒上白芝麻。
8、放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
9、在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片,加入胡椒粉,味极鲜酱油,蚝油腌制
10、加入一勺淀粉,一勺面粉抓匀。
11、不粘锅倒入橄榄油。
12、将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制,要用中小火。
13、翻面煎熟。
14、烤好的面包平切成两半。
15、放上生菜,挤上沙拉酱。
16、放上煎好的鸡肉,再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
小窍门
1做面包不用黄油,用橄榄油感觉更健康。
2煎鸡排的时候要用中小火,以防煎糊了。
3烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。