炒素杂菜的做法 炒素杂菜怎么做

“最近get了一袋韩国粉丝，就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉，我就想着做个素的好了~味道也不错~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒素杂菜的做法步骤

• 1、材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥，在火锅里煮时间很长都不会烂😳所以买来尝一尝~

• 2、洋葱，粉丝，胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，还有青椒。

• 3、烧半锅水，水开后放粉丝，煮三四分钟即可捞出。

• 4、放在凉水中备用。

• 5、青椒，蘑菇切丝。

• 6、胡萝卜，洋葱切丝。

• 7、鸡蛋打散，蒜切蒜末。

• 8、将鸡蛋摊成一个饼。

• 9、凉一些时切成丝备用。

• 10、锅中放入适量食用油和香油，比例一比一。放入蒜末爆香后，加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。

• 11、加入青椒和蘑菇，加入少许盐，翻炒均匀。

• 12、放入粉丝和鸡蛋丝，加入适量食盐和少许煲仔饭酱油，翻炒均匀。

• 13、出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀就可以啦。

• 14、出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。

小窍门

正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓，但是家里没有，就凑合凑合啦😂