杂粮素包的做法 杂粮素包怎么做

“#清肠食谱#，小麦面粉、粘高粱面粉、荞麦面粉按2：1：1比例混合，混合成杂粮面粉，增加膳食纤维，清理肠道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂粮素包的做法步骤

• 1、芹菜、平菇焯水改刀切碎，热锅凉油，爆香葱碎，加入芹菜、平菇、虾皮翻炒均匀，加盐，蚝油调味。馅料晾凉备用。

• 2、杂粮混合面粉加入温热牛奶，撒上酵母粉，活成软硬适中面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5-2倍大小时，取出加小麦面粉扑揉排出空气，再进行二次发酵。

• 3、经过两次发酵好的杂粮面团，取出揉排出空气，分成小团。

• 4、擀成园饼。

• 5、放入馅料，包成包子。

• 6、包好所有包子。烤盘放锡纸，包子放上，喷上清水。

• 7、烤箱190度先预热，放入包子，烤25-30分钟。

• 8、成品。