蒜香椒盐虾的做法 蒜香椒盐虾怎么做

“家里来了小朋友，很喜欢吃虾，之前用皮皮虾做过，特别的好吃，这次改用青皮虾来做，味道也非常不错。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香椒盐虾的做法步骤

• 1、把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。

• 2、用料酒，盐，姜，葱把虾腌制入味。

• 3、把姜，蒜，葱切粒备用。

• 4、热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。

• 5、等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。

• 6、翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。

• 7、最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。

小窍门

这道菜外焦里嫩，颜色金黄，既有蒜的香味，葱的香味，花椒的麻味，再加上虾的鲜味，简直让你停不住嘴。