椒盐濑尿虾的做法 椒盐濑尿虾怎么做

“濑尿虾又叫皮皮虾，虾蛄…春季肉质比较肥美，但价格也会略高些，做法很多，椒盐虾比较受欢迎哦，吃起来入味，可以讲非常鲜美呢…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐濑尿虾的做法步骤

• 1、买来最新鲜的活濑尿虾，个个生猛呢。清洗干净，滤干水分。

• 2、锅里放油，开始第一遍炸虾，一开始会有点崩油，所以要用盖子挡下。

• 3、炸至颜色变红捞出，待油温升高后再倒入进行第二次炸虾，这样会酥脆而且能把油给逼出来。

• 4、炸好后滤干油，盛出待用。

• 5、锅里放少许花生油，先放蒜末，葱头爆香，倒入炸好的濑尿虾，加入生抽，蚝油，料酒，盐一点，鸡精，白糖一点，翻炒均匀，边炒边加椒盐，按自己喜欢的口味加就行，最后撒上葱花即可。

• 6、摆盘。

• 7、入味，焦香，肉质很肥美…