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剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做

剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做

剁椒仔鸡蒸娃娃菜:色泽浅红,鸡肉鲜嫩,营养丰富。

食材明细

主料
  • 娃娃菜 (1棵)
  • 鸡块 (150克)
  • 粉丝 (1小把)
辅料
  • 剁椒 (100克)
  • 黄酒 (4克)
  • 味精 (2克)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (4克)
  • (4克)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第2张

    1、备食材:粉丝、鸡块、剁椒、娃娃菜(只用了一棵)

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第3张

    2、仔鸡块洗净控干水分,放盐、味精

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第4张

    3、倒料酒

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第5张

    4、放胡椒粉,抓匀、码味

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第6张

    5、娃娃菜洗净后切成六等份,备葱花

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第7张

    6、粉丝铺在盘中

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第8张

    7、放上娃娃菜,中间摆上仔鸡块

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第9张

    8、加入剁椒

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第10张

    9、入蒸锅中火蒸十五分钟左右至鸡块成熟

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法 剁椒仔鸡娃娃菜怎么做 第11张

    10、锅入油,爆香葱花,淋入仔鸡娃娃菜上即可。

小窍门

粉丝要用冷水泡发,泡发时间不宜长,否则影响口感
剁椒含盐量较高,注意盐的用量