泡娃娃菜的做法 泡娃娃菜怎么做

“酸辣微甜的爽口小凉菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

泡娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜从中间切开，切掉老根，再切成小牙，码入保鲜盒中。

• 2、炒锅放少许油烧热，放入花椒炸香。

• 3、亨入白醋，加入约1500ml清水，放盐、白糖、味精调味。

• 4、烧开后放至微热。

• 5、姜切丝、小米椒切段，放入娃娃菜中，浇上兑好的泡菜汁。

• 6、用重盘子压上。

• 7、24小时后即可食用。

• 8、成品。酸甜微辣，清脆爽口。

小窍门

1.酸甜微辣口味，也可根据自己的喜好，酌情添减。
2.如果想提前食用，汤汁可趁热放上，3～5小时即可食用。