糖醋双色甘蓝的做法 糖醋双色甘蓝怎么做

“甘蓝性平味甘，含有丰富的维生素C、V、A、E、B族。含有胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，此外还含有较多的花青素。
甘蓝具有益脾和胃、缓急止痛的作用，对胃溃疡及十二指溃疡油很好的辅助治疗作用。
甘蓝还具有防癌作用。和胡萝卜、花椰菜并称为“防癌三剑客”。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋双色甘蓝的做法步骤

• 1、紫甘蓝、绿干蓝各半个。

• 2、双色甘蓝切丝。

• 3、开水淖一下。

• 4、放入凉水中过凉。

• 5、控干净水。

• 6、食材放入容器中、加入蕃茄沙司、蜜、白糖、白醋拌匀。

• 7、装盘。

小窍门

因为甘蓝含各种维生素较高，淖的时间不要太长，防止维生素流失过多。