玫瑰烟熏鸡的做法 玫瑰烟熏鸡怎么做

“此做法源于【12道锋味】看到的，现在复原下，味道不错噢！很是有成就感，虽然算不上专业的，但烹饪还是挺有趣的。这道菜需花的时间比较长（5小时），做的时候要有耐心噢！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰烟熏鸡的做法步骤

• 1、整只鸡洗净松骨悬吊2小时

• 2、按摩让鸡肉更加松软接着放鸡精、料酒抹均匀

• 3、腌制2小时待用

• 4、先不需要开火炒锅放入大蒜、蒜头、姜片、冰糖

• 5、接着倒入200ml海天鲜味酱油不需加水因我买的不是咸的酱油

• 6、再把整只鸡放入汤中盖上盖大火煮一个小时

• 7、半个钟的时候把鸡翻下身接着煮这样整只鸡才会入味

• 8、煮好倒出鸡和汁待用

• 9、在干净锅里放入锡纸把锡纸弄成一个浴帽（这样材料熏出来的味才集中）接着放入米、玫瑰、红茶和红糖最后加少许的水

• 10、再架子放上鸡中火熏8分钟这样出锅的鸡皮才会脆和香！