蒜香双椒金针菇的做法 蒜香双椒金针菇怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香双椒金针菇的做法步骤

• 1、金针菇去掉根部杂质，洗净沥干

• 2、青椒与红椒各1个，大蒜适量

• 3、将大蒜切末，越细越好

• 4、青红椒切圈

• 5、锅内油热5成熟后下蒜末爆香

• 6、随后下青红椒炒出香味

• 7、接着下金针菇入内翻炒，加适量盐与味精调味

• 8、待金针菇变软，锅内出现少许汤汁时即可关火起锅

小窍门

吃金针菇一定要煮熟了,不然会引起中毒的.因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状