蒜香焗烤金针菇的做法 蒜香焗烤金针菇怎么做

“一道简单的素菜，材料很多地方随处可见，不贵，好找，好做，又好吃，主菜金针菇，简单快捷又好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香焗烤金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切除根部清洗干净沥干。

• 2、蒜剁碎，碗中调入料酒、生抽、糖、清水、干淀粉搅拌均匀备用。

• 3、锅中倒入油，放入蒜末小火炒出蒜香。

• 4、加入剁椒翻炒片刻。

• 5、倒入调好的料汁煮至浓稠关火备用。

• 6、烤盘铺上锡纸，金针菇撕小束放在锡纸上，浇入煮好的汤汁。

• 7、用锡纸盖住，捏紧四周。放入预热好的烤箱中200度15分钟。

• 8、取出小心撕开锡纸。

• 9、洒入香葱碎。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

剁椒中含盐，无需再加盐。不吃辣的可省略剁椒，另加适量盐。料汁不要太多，烤后的金针菇自身会出许多汤汁。锡纸四周要包裹住，以免汤汁漏出。