小米土豆丝的做法 小米土豆丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米土豆丝的做法步骤

• 1、土豆切丝泡水。把淀粉洗掉。

• 2、把小米凉水下锅，煮五分钟捞出待用。

• 3、辣椒丝热水泡一下。（防止炒时变色）

• 4、起锅烧油，下泡过水的干辣椒丝，翻炒，接着➕入土豆丝继续翻炒。

• 5、土豆丝翻炒到每根均匀裹油就可以➕小米了。加入小米一起继续翻炒，➕盐，糖少许，海鲜酱油少许。出锅前➕蒜末翻炒几下出锅即可。

• 6、小米可以少放一点。我这里煮多了就都放里面了。炒出来的土豆丝不够爽口了。