吊瓜炒虾仁的做法 潮汕夏天常见的吊瓜炒虾仁 吊瓜炒虾仁怎么做

“最近几天老是下雨偷懒没有买菜做饭，夏天瓜当季，那么今天来分享一道潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁，我们哪里叫什么吊瓜也就是你们说的（黄瓜）。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

吊瓜炒虾仁的做法步骤

• 1、准备一个吊瓜去里面的籽切块，虾去壳留虾头和虾肉开背（不喜欢的可以不放虾头，因为我觉得虾头去炒了有那个香味）葱切段和一些取一些冬菜备用。（冬菜是一种咸菜，在我们潮汕很常见基本都知道，如果没有冬菜放蒜头也是可以的）。

• 2、把刚刚处理好的虾头和虾仁放下去炒香后捞出备用。

• 3、倒入切好的吊瓜炒至五分熟。

• 4、加入虾头虾仁和冬菜加入适当的开水焖1-2分钟（冬菜本身是咸的，所以不用放盐）。

• 5、开盖加入葱叶段翻炒熟即可。

• 6、一道夏天脆口的吊瓜炒虾仁就可以上桌啦～

• 7、好啦，今天我的美食做法就分享就到这里啦！我是一枚来自潮汕97年的浪险妹Emily，喜欢做饭，拍照分享和交朋友。这是我个人的做菜经验，如果各位有更好的方法和建议可以在以下留言区哦，欢迎大家一起来交流做菜的方法。。