双椒蒜香煨大虾的做法 双椒蒜香煨大虾怎么做

“麻辣咸鲜，蒜香，入味儿，味道特别好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒蒜香煨大虾的做法步骤

• 1、冰鲜虾适量。

• 2、去虾脚，虾枪，虾须，沿虾背上剪开，去除虾线，洗净。

• 3、开水中焯至变红。

• 4、捞出控水。

• 5、蒜蓉多一点。

• 6、小米椒适量。

• 7、锅里适量油，放入花椒，香叶，小茴香。

• 8、捞出花椒，香叶和小茴香。

• 9、放入蒜蓉，炸出香味儿。

• 10、放入小米椒，炒两下，倒入半勺开水。

• 11、适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。

• 12、搅匀。

• 13、倒入焯过水的大虾。

• 14、放入藤椒。

• 15、小火煨片刻，让虾更入味儿。

• 16、关火盛出。

• 17、虾先盛入碗中，汤汁淋到虾身上即可。

• 18、成品。

• 19、成品。