![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
春笋 ：
500熟猪蹄 ：
400 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 姜 ：
适量蒜头 ：
适量 青椒 ：
适量 洋葱 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.春笋剥去皮，切片入沸水锅中焯一下盛出备用。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第3张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第3张")
2.这是已经炖好的熟猪蹄
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3.青椒切细，姜蒜切碎。
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4.热油炒香姜蒜。
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5.倒入洋葱炒香。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第7张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入辣椒一起翻炒。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第8张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第8张")
7.炒匀即可。
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8.加入春笋片一起翻炒。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第10张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入豆瓣酱炒匀。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第11张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第11张")
10.加入猪蹄一起炒香，淋入适量的料酒，生抽，盐调味。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第12张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第12张")
11.炒至入味即可。
![香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第13张]( "香辣春笋炒猪蹄怎么做好吃又简单 第13张")
12.装盘上菜了！
烹饪技巧
笋要先焯一下再炒。
