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韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做

韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做

夹肝:猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

食材明细

主料
  • 夹肝 (两块)
  • 韭菜 (一把)
辅料
  • 黄酒 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 辣酱 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

韭菜炒夹肝的做法步骤

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第2张

    1、夹肝切薄片

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第3张

    2、加入少量的黄酒,盐,味精,淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第4张

    3、韭菜切成段

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第5张

    4、炒锅烧至8成热,倒入适量的油

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第6张

    5、倒入夹肝,大火炒至变色,捞出备用

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第7张

    6、锅里加入适量的辣酱煸炒下

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第8张

    7、倒入韭菜段翻炒

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第9张

    8、加入少许的水(一点点就够了)

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第10张

    9、倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒

  • 韭菜炒夹肝的做法 韭菜炒夹肝怎么做 第11张

    10、最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可