素炒灰条菜的做法 素炒灰条菜怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒灰条菜的做法步骤

• 1、灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。

• 2、大蒜一个，切片儿或者切蒜末。

• 3、炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！

• 4、趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！

• 5、差不多了，再搁点儿盐，就行啦！

• 6、装盘啦！我爱吃野菜！

小窍门

灰条菜，是一种很常见的野菜。一般的房前屋后仔细寻找都能找到。年轻人对它可能感到陌生，但是父辈们对这些野菜就应该比较熟悉了。

灰条菜味甘、性平；具有清热、泻火、通便、解毒利湿等作用。嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。