馋虫忍不住啦！灰灰菜的吃法

提到灰灰菜想必广大朋友们一定不会感到陌生吧，灰灰菜是日常生活中非常常见的一种野菜，它多生长于我国广大农村的山间地头，灰灰菜不仅口感很好，而且它的药用价值也是非常高的，中医会选用灰灰菜作为药材来用，那么灰灰菜的吃法，到底有哪些？

一、灰灰菜的吃法

1、凉拌灰灰菜

材料:灰菜300g、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜适量、麻辣粉适量、醋适量、花椒油适量、味极鲜适量。

做法:灰灰菜采摘嫩头洗净。锅里烧开水,放入灰灰菜焯水,变色捞出过凉水。炒锅倒油爆香花椒,捞出花椒流油。控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。在上辣椒、蒜、姜末,再浇上花椒油拌匀即可。

2、葱油灰灰菜

材料:灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜、咸菜。

做法:锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。调入一汤匙味极鲜酱油。锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。把葱油倒在灰灰菜上。洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。

3、灰灰菜饼

材料:灰菜适量、面粉适量。

做法:采摘灰菜嫩叶,洗净,切碎。加入面粉、盐搅匀。打入一个鸡蛋搅匀。电饼铛放油烧热,将面糊倒入摊平。喜欢辣味的可以在面糊中加入辣椒粉。煎10余分钟至两面金黄即可。

4、灰灰菜蒸着吃

灰灰菜蒸着吃也很好吃，在蒸制以前需要先把面粉加少量酵母和成面团，让它发开，再把灰灰菜洗好以后用沸水焯一下，切成小段以后加食用盐和食用油以及五香粉调匀，把面团揉匀以后擀成小饼的样子，再取适量的灰灰菜放在饼上，卷起来以后入锅蒸熟就能食用。

5、灰灰菜做馅

喜欢吃饺子的朋友们不妨把灰灰菜做成馅，为什么呢？当然是因为灰灰菜做馅也很好吃，平时很多人都喜欢用它来包饺子，用它做馅时，可以把灰灰菜洗净焯水，去掉水分以后切成碎末，与肉馅混和一起加入自己喜欢的调味料调匀，然后再把它做饺子或者包子都可以。

灰灰菜的吃法，到底有哪些呢？相信广大按捺住肚子里小馋虫的朋友们在仔细看完上文的介绍以后，想必一定迫不及待准备想吃灰灰菜了吧，建议对此感兴趣的朋友们呢，不妨按照上面这几种简单日常可行性又强的做法，去亲自动手下厨做做看哦！