回锅肉的做法 肥而不腻----回锅肉 回锅肉怎么做

“过年家里难免少不了回锅肉这道菜，但是如果想把它做的肥而不腻，白吃不厌可是有点难度，今天就带给大家一道春节必备菜----回锅肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉提前煮熟，放入冷冻室冷冻，随吃随取，切成片状备用。

• 2、准备葱姜蒜备用。

• 3、白菜切成条状备用。

• 4、锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香片刻。

• 5、倒入回锅肉，翻炒片刻后加入料酒。

• 6、然后倒入少许老抽上色。

• 7、倒入白菜，翻炒片刻。

• 8、加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。

• 9、出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。