尖椒水烘蛋的做法 尖椒水烘蛋怎么做

“麻辣，鸡蛋鲜嫩多汁，超级下饭😍”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒水烘蛋的做法步骤

• 1、尖椒，鸡蛋，

• 2、鸡蛋稍微打散。

• 3、尖椒切圈，l姜切末，蒜切片。

• 4、锅内适量烧热。

• 5、姜蒜，麻椒放入炒香。

• 6、尖椒圈放入翻炒。

• 7、适量开水，盐。

• 8、适量蚝油。

• 9、煮至微沸。

• 10、打散的蛋液倒入。

• 11、待蛋液凝固，用锅铲轻轻推离凝固的蛋块，让没凝固的蛋液继续凝固，继续推离。保持中小火。

• 12、待蛋液全部凝成大蛋块。

• 13、水蛋全部分离，关火。不要烘老了。

• 14、盛盘。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。

小窍门

有的可能讨厌吃鸡蛋吃着麻椒粒，可不放，或炒香铲出。但放入味道真的很好。全程中小火，蛋液凝固即推离锅底，炒糊就失去鲜嫩口感了。