尖椒红肠炒鸡蛋的做法 尖椒红肠炒鸡蛋 # 尖椒红肠炒鸡蛋怎么做

“上班族的快手菜”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤

• 1、先准备好食材。

• 2、将鸡蛋用筷子打散，然后加入几滴香油搅拌均匀。

• 3、尖椒去掉里面白色筋和籽，斜切成小块，葱切段，红肠切小块。

• 4、锅内放油少许，葱四成热，同时放入葱花，香肠，胡椒粉酸略炒

• 5、放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然后盛出。

• 6、另起锅放油，油热放入蛋液炒定型。

• 7、放入炒好的尖椒，红肠，加入盐少许，鸡精少许，翻炒半分钟，使尖椒香气融入鸡蛋后，即可关火。

• 8、盛盘。

小窍门

先炒尖椒，可以充分释放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加点红肠可以增色，增加食欲，味道更香。