鸡蛋抱肉末的做法 鸡蛋抱肉末怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋抱肉末的做法步骤

• 1、把猪肉切成片，放上葱和姜。

• 2、一起剁成末.

• 3、把胡萝卜切成小小的丁。

• 4、锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。

• 5、把杭椒切碎。

• 6、把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。

• 7、一起搅拌均匀。

• 8、锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。

• 9、煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。

小窍门

胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。