#美食派#紫薯小酥包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油1 ：55
面粉1 ：120
玉米油2 ：50
糖 ：40
面粉2 ：20

辅料

紫薯泥 ：270
固体奶油 ：15
熟糯米粉 ：100
奶粉 ：20

具体步骤

1.紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2.加入固体奶油，奶粉和糖。

3.拌匀。

4.再放入熟的糯米粉。

5.拌匀

6.揉成小团备用。

7.材料中油皮的材料用100g水和成面团，多揉搓一会儿。油酥的材料和成油酥团。

8.两样面团各分成12个面剂子。

9.一个油皮包一个油酥，包好，团圆，收口向下放好。

10.每个剂子擀长卷起，在擀长卷起。依次做完。

11.每个剂子擀成圆饼。包入椰蓉馅。

12.包好，收口向下团圆。

13.包好紫薯酥生坯放到烤盘上，每个上面涂点水在撒上些芝麻。

14.入烤箱，190度，20分钟。

烹饪技巧

和油皮的时候多揉搓一会儿，油酥团成团就可以。烤箱提前预热，时间根据自家烤箱性能设定。