葱香木耳炒鸡蛋的做法 葱香木耳炒鸡蛋怎么做

“鸡蛋在大家的生活中是不可或缺的吧，反正灿烂家一天也离不了~做个国民菜西红柿炒鸡蛋，或者做个汤菜，鸡蛋不能少。有时冰箱中菜没存货，那么一把小葱加上四五个鸡蛋，便能成就一两道小菜，炒鸡蛋，或是做个木耳蛋汤，营养也够了。老公在单位种了一些小葱，灿烂不时拿来炒鸡蛋，那浓浓的葱香味，让人不爱都难。有友问这炒蛋好黄呀，对哒，这次的鸡蛋来自我大首都，西峪农场的无抗柴鸡蛋。何为无抗？无抗，泛指无抗生素、无激素、无色素。而且30亩的农场用来让鸡们奔跑，更有中草药和益生菌定期喂鸡，采购玉米、豆粕、麸皮等粮食，粉碎了喂鸡。此种条件下产出的鸡蛋不好吃都难。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、木耳提前泡发，洗净备用。

• 3、鸡蛋磕到碗中。

• 4、打散，静置备用。

• 5、小葱切段。

• 6、锅内入油。

• 7、将蛋液倒入。

• 8、划散，凝固后盛出备用。

• 9、重新起油锅，将葱段放入，小火炒出香味。

• 10、放入木耳煸炒一分钟。

• 11、放入鸡蛋。

• 12、翻炒均匀，加盐、生抽拌匀装盘即可。

小窍门

葱段用小火慢煎，葱香才能充分发挥出来，这道菜才更香。