辣炒酸豇豆的做法 家常小菜辣炒酸豇豆 辣炒酸豇豆怎么做

“酸辣可口，米饭，面条好搭档！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒酸豇豆的做法步骤

• 1、准备主料，泡豇豆，泡辣椒，泡姜洗净控水，待用。

• 2、主料都切碎，适量剁辣椒待用。

• 3、适量油，先煸炒准备好的泡姜，泡辣椒，然后放入剁辣椒，小火炒出红油。

• 4、红油炒出后，放入豇豆碎，继续煸炒，适量糖，蚝油，生抽，调味就好了。

• 5、锅底不浪费，留少许的炒好豇豆末，放适量的水，来包粉丝，出锅前放些麻椒粉，一碗酸香麻辣的粉丝就好啦！

小窍门

炒料的时候要小火，不要糊了。酸辣粉，就是觉得这样，完事好洗锅，哈哈。其实炒好的豇豆煮米线也很喜欢吃的。