肉丸什锦火锅的做法 营养均衡的肉丸什锦火锅 肉丸什锦火锅怎么做
“孩子开始上晚自习了,到家要7点多了,回来也不想吃东西,就想想吃点热乎乎的汤,火锅是冬季最理想的美食,什锦火锅不仅可以抗寒冷,而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉,就用肉丸子汤做火锅底,添加了孩子喜欢吃的鱼丸油菜豆泡豆腐白菜,这样动物蛋白和植物蛋白蔬菜都有了。荤素搭配的很合理,很健康。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丸什锦火锅的做法步骤
1、豆腐切成片。
2、豆泡一切2瓣。
3、白菜洗净切成大块。
4、准备好鱼丸。
5、油菜摘洗干净。
6、把白菜块铺垫在锅底。
7、将豆腐鱼丸豆泡油菜逐个码放在白菜上面待用。
8、肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。
9、一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
10、锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。
11、肉丸全部放完后稍煮一会。
12、将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中,再继续加热,随吃即可。
小窍门
如果有时间,把搅打好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子会更嫩。