北极虾肉丸萝卜火锅的做法 北极虾肉丸萝卜火锅怎么做

“今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。
冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

北极虾肉丸萝卜火锅的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、萝卜洗净切成丝备用。

• 3、北极虾提前从冰箱拿出解冻。

• 4、萝卜洗净切成丝备用。

• 5、肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。

• 6、一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

• 7、锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

• 8、肉丸全部放完后稍煮一会。

• 9、另起锅，注入油爆香花椒。

• 10、下入萝卜丝煸炒均匀。

• 11、加入生抽盐煸炒至萝卜丝透明。

• 12、倒入煮肉丸的汤汁烧开。

• 13、加入粉丝略煮。

• 14、把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。

小窍门

北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖，