凉拌鸡冠螺的做法 凉拌鸡冠螺怎么做

“年夜饭里必备一道凉菜，清爽解腻也富有营养，那就来份鸡冠螺”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡冠螺的做法步骤

• 1、鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右

• 2、十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下

• 3、捞出把螺肉取出

• 4、像这种黑的要去掉

• 5、去干净的

• 6、放入大碗

• 7、放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐

• 8、放入切粒的柠檬

• 9、倒入酱油，拌匀即可

• 10、成品，有柠檬的清香，相当爽口