凉拌鸡爪的做法 微商凉拌鸡爪 凉拌鸡爪怎么做

“平时总看到微商卖凉拌鸡爪30元一份，很好吃可是太贵了，一次两次还行，但是时间长了我实在是吃不起，觉得挺对不起我的嘴巴。于是我磨着朋友教给我这个配方，真的是太好吃了。因为是之前做的所以没有图片，但是我一般讲的简单易懂”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净对半切，豆芽洗干净，胡萝卜切长块（大概就是大拇指那么大）辣椒洗净切段，蒜头剁碎，生姜切片，

• 2、把生姜放进水里煮开，然后倒入鸡爪，煮开后再煮8分钟，然后捞出来放进凉水盆里
• 3、煮鸡爪的汤别倒，继续放豆芽煮，煮开捞出沥干水份放篮子里，再放进胡萝卜，煮熟不要煮太软，跟豆芽放一起，放凉
• 4、鸡爪在自来水里洗个澡，洗掉油脂，然后再放到凉白开里洗个澡（轻一点，别把皮都洗掉了）当凉白开里是为了防止拉肚子
• 5、然后把沥干水分的鸡爪胡萝卜豆芽放到干净的容器里，放入蒜蓉，辣椒，金桔，香菜老干妈白醋等调料搅拌均匀，尝一尝不够味就加生抽或盐，按自己口味调

• 6、把拌好的鸡爪放冰箱，半个小时拿出来再搅拌一下就可以吃了