核桃虾的做法 核桃虾怎么做

“要问老外熟知的中国菜，除了橙味鸡，宫宝鸡丁，芝麻鸡，牛肉炒西兰花外，这道核桃虾球也是老外喜欢的中菜之一，这些都是中国没有但老外熟悉的中菜，中外老少皆宜。是宴客，party受欢迎的菜式。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃虾的做法步骤

• 1、把酱汁的材料放碗里，拌匀，放冰箱冷藏半小时备用。

• 2、虾仁解冻，洗净，沥干水份，用刀在虾背深划一刀，但不要切断，这样炸的时侯，虾仁会卷成球，漂亮些。

• 3、放鸡蛋，盐和白胡椒粉腌10分钟。

• 4、小锅放入2杯(500ml)玉米油，烧到8成热，筷子放入，周围冒好多小泡泡，就说明油温够了。

• 5、虾仁沾上薄薄的玉米淀粉。

• 6、放入锅里中火炸约2分钟，颜色变金黄。

• 7、捞出，用厨房纸吸去多余的油。

• 8、把炸好的虾仁放入大碗里。

• 9、淋上酱汁拌匀。

• 10、水烧开，放少盐，油。

• 11、把切片的意大利瓜氽1分钟，捞起。

• 12、摆盘装饰。

• 13、把虾仁放在盘中间，撒上琥珀核桃。

• 14、中外老少皆宜，宴客又好看又好吃的一道大菜。

• 15、美奶滋(蛋黄酱)在华人超市或日，韩超市买的日式蛋黄酱，味道比老美的好。