蜂蜜南瓜丝蛋糕的做法 蜂蜜南瓜丝蛋糕怎么做
“正寻思把南瓜做成怎样的面包蛋糕,忽然想起曾经做过的蜂蜜紫薯蛋糕来。直接把紫薯切丝拌进面糊的做法想必也同样适用于南瓜。简单快手,就从它开启南瓜的一切。
担心南瓜含水太多,会在烘烤的时候失形,特意切成了细条,却在装模的时候觉得它枝枝楞楞不太服帖。不过,这并不影响成品效果。烤好蛋糕掰开来,金黄的南瓜丝,星星点点嵌在其中,还真是不错,只是看起来有点少。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜南瓜丝蛋糕的做法步骤
1、用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉70克,南瓜丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
2、南瓜洗净切丝,备用。
3、鸡蛋磕入碗中,加入白糖,蜂蜜,搅打均匀。
4、倒入牛奶。搅拌均匀。
5、加入油,拌匀。
6、泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
7、倒入南瓜丝。
8、拌成均匀面糊,
9、装入纸杯中,八分满。
10、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟左右。
11、表面金黄,出炉。
12、脱模,
13、掰开,趁热食用。
小窍门
南瓜可以用红薯或其他同类食材代替。
加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。