沙茶酱丝瓜肉丸串的做法 沙茶酱丝瓜肉丸串怎么做

“春夏交替的季节，连续几天下雨，在家里做烧烤美食，市面上的丝瓜鲜嫩肥美，它和肉丸是绝配，利用电饼铛快速又方便。十多分钟香喷喷的美食出炉了，吃货的行动力就是这么强O(∩_∩)O~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶酱丝瓜肉丸串的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱。

• 3、调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉。

• 4、搅拌均匀，放在一旁待丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块用。

• 5、竹签用开水烫一下。

• 6、将肉丸和丝瓜间隔串起。

• 7、电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热。

• 8、将肉丸串整齐摆在上面。

• 9、通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟。

• 10、打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可。

小窍门

肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，沙茶酱和烧烤汁都是咸的，不用加盐了，酱汁刷一至两次均可。