萝卜土豆烧肉的做法 萝卜土豆烧肉怎么做

“冬天是吃萝卜的季节，有益气化痰等等等特别多的功效，可是萝卜独有的味道会让有些人比如我不那么喜欢，所以研究了几道去除萝卜味的菜，这盘萝卜土豆烧肉，菜蛋肉全包括营养丰富，味道也深的家人喜欢。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜土豆烧肉的做法步骤

• 1、肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块

• 2、准备需要的葱姜蒜和香料。

• 3、油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟

• 4、萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮

• 5、出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可

小窍门

一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了