1、萝卜切成细丝,放入玻璃碗撒点盐软化去水,约五分钟后捏去水分,放入三勺面粉,一个生鸡蛋和切碎的青蒜叶子拌匀。
2、平底锅放少量油,小火,将面糊倒入锅里,用平铲将面糊均匀摊薄在锅底,中火慢煎,煎的过程中用平铲将圆饼切成等分的小三角,再翻面,两面金黄即可。
3、煎好后装盘即可。香脆软糯。
4、两个土豆去皮切成块用魔术棒打成土豆泥,加入四勺面粉,一个鸡蛋,葱末和适量盐。拌匀。
5、平底锅放油,小火,用勺子将土豆糊舀一勺放入平底锅,压平成小圆饼状,一锅可做五个。两面煎至金黄。
6、菜心洗净,炒锅烧点开水,放点油盐进去,将菜心在开水里滚一遍捞起,摆盘如图。健康美味。