花生黑芝麻牛轧糖的做法 【天津】花生黑芝麻牛轧糖 花生黑芝麻牛轧糖怎么做

“今年做糖做了好多种口味，原味的、可可的、抹茶的，添加的果仁除了花生之外还有蔓越莓和美国大杏仁，做最后一波的时候翻出了一小袋黑芝麻，结果临时又增加了黑芝麻口味的~吃的时候，可选性大大的呢~~

材料：
棉花糖240g，全脂奶粉160g，黄油45g，熟花生160g，黑芝麻80g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生黑芝麻牛轧糖的做法步骤

• 1、将大颗的纯白棉花糖对半剪开，备用

• 2、将去皮熟花生和黑芝麻大致混匀，备用

• 3、将黄油放入不粘锅中，开小火将其融化成液态

• 4、倒入棉花糖

• 5、继续小火加热，棉花糖会慢慢融化

• 6、直至棉花糖完全融化成液态，并和黄油混匀

• 7、关火，倒入全脂奶粉

• 8、用刮刀迅速搅拌均匀

• 9、倒入花生仁和黑芝麻

• 10、搅拌至大致均匀

• 11、然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿，将花生和芝麻都差不多包裹进去

• 12、装入不粘烤盘中并压平

• 13、待放至成型后倒出

• 14、切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门

1.将棉花糖全都融化之后注意关火，然后倒入奶粉后迅速搅匀，注意动作要快速；
2.拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；