野生黑枸杞泡水颜色是怎么样的？

野生黑枸杞主要出产于西比地区，它生长于海拔较高的区域，生态环境干净无污染，具备多种氨基酸和微量元素，近年来被人们所追捧，逐渐进入大众视野。越来越多的人开始关注黑枸杞，仅仅其泡水后的颜色问题，就引起了人们的广泛讨论。关于野生黑枸杞泡水颜色是怎么样的?应该用什么水泡?快快跟随小编一起来了解一下吧。

一、野生黑枸杞泡水颜色是怎么样的

有人说野生黑枸杞泡出来的水是蓝色的，也有人说是紫红色的。为什么会出现这样的不同意见呢?其实这两种答案都是没有问题的。因为黑枸杞的花青素含量很高，入水后，花青素慢慢在水中溶解后，就将水变成了蓝色。随着花青素溶解的越来越多，慢慢地水就转变为紫红色了。所以说蓝色和紫红色的答案都是没有问题的，实际上就是先蓝后紫的一个过渡过程。对于这样的一个颜色变化过程，小编认为是非常美丽的，不知道从事艺术的同学们，是否能够从中寻找到灵感呢。

二、野生黑枸杞用什么水泡

不同的水也会影响黑枸杞泡水后的颜色变化程度。一是酸碱性程度，二是水温。首先我们看酸碱程度的影响。在酸性水质中，花青素会变成紫色，而在偏碱性的水中，花青素则会变成蓝色。另外不同的水温，也会影响花青素的分解程度。在高温作用下，花青素会变质，这样泡出来的枸杞水也是没有营养的。所以我们一般不用开水，用冷水泡会比较能够保持黑枸杞的营养。如果是喝不习惯冷水，那么也要将温度控制在25度到45度左右，这样泡出来黑枸杞水不仅颜色好看，营养价值也是非常高呢。

凡事物极必反，咱们在喝黑枸杞的时候，切忌不能喝太多。一天六到十八颗左右即可，成年人一天不能超过二十克。更不能为了观看黑枸杞泡水颜色变化而使劲喝哦。另外还要提醒大家的是，染色的黑枸杞是没办法泡水颜色的变化的，所以如果大家购买的野生黑枸杞泡水颜色不是这样的，那么也要注意了哦。